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Pilze Pilze Forum Archiv 2001

Re: brauche Hilfe mit getrockneten Pilzen

Geschrieben von: gudrun
Datum: 16. Januar 2001, 15:37 Uhr

Antwort auf: brauche Hilfe mit getrockneten Pilzen (moru)

: Ich kenne mich nicht besonders mit der Zubereitung von Pilzen aus. Jetzt habe
: ich eine Packung getrockneter Steinpilze bekommen und weiss nicht, wie ich
: diese Einweichen (Milch,Wasser?) und abtropfen (Sieb??) lassen muss. Und
: anschliessend Braten? Ich wollte sie als Beilage zu Nudeln machen.
: Kann's mir jemand sagen??
: Danke

Ich würde die Steinpilze in warmem Wasser mindestens 1 Stunde einweichen,
dann die Pilze absieben, aber das Wasser aufbewahren.
Die Pilze in Olivenoel und Butter anbraten mit Sahne ablöschen, eindampfen lassen. Salz und Pfeffer und etwas Gemüsebrühe zugeben und dann das Pilzwasser zugeben aufkochen . Fertig.
Schreib mal ob es Die geschmeckt hat.
Gruß Gudrun

Beiträge in diesem Thread

brauche Hilfe mit getrockneten Pilzen -- moru -- 16. Januar 2001, 15:10 Uhr
Re: brauche Hilfe mit getrockneten Pilzen -- gudrun -- 16. Januar 2001, 15:37 Uhr
Re: brauche Hilfe mit getrockneten Pilzen -- uli prokop -- 16. Januar 2001, 15:54 Uhr
Getrocknete Pilze einweichen -- Thomas Pruß -- 18. Januar 2001, 13:57 Uhr
Re: brauche Hilfe mit getrockneten Pilzen -- felix -- 17. Januar 2001, 14:56 Uhr
Re: brauche Hilfe mit getrockneten Pilzen -- Doris Kreißl -- 18. Januar 2001, 17:30 Uhr
Auch sehr lecker: Steinpilzrisotto -- Moartl -- 19. Januar 2001, 11:12 Uhr
noch mehr lecker ???? -- Heide -- 19. Januar 2001, 17:46 Uhr
Re: noch mehr lecker ???? -- Moartl -- 22. Januar 2001, 13:11 Uhr

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