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Pilze Pilze Forum Archiv 2001

Re: Geschmack des Shiitake

Geschrieben von: Gottfried
Datum: 2. Mai 2001, 10:56 Uhr

Antwort auf: Geschmack des Shiitake (holger2)

: Hallo Leute
: könnte mir jemand ein paar Stichworte geben wie man den Geschmack des
: Shiitake am besten beschreibt?
: Vielen Dank
: Holger

Hallo Holger,
nach meiner Erfahrung muß man hier unbedingt zwischen dem hellen und dem dunklen Typ unterscheiden. Den Geschmack des dunklen Shii- Take würde ich mit exzellent beschreiben. Der Hellere dagegen fällt etwas ab. Aber das ist halt Geschmackssache, über die man (nicht) streiten kann...

Tschüß G.

PS: Ich weiß, daß unterschiedliche Kulturstämme im Handel sind. Jedenfalls bezieht sich o.a. Meinung auf Brut von Walter Pätzold/ Hornbach, der leider nicht mehr produziert!

Beiträge in diesem Thread

Geschmack des Shiitake -- holger2 -- 1. Mai 2001, 12:25 Uhr
Re: Geschmack des Shiitake -- Knud L. -- 1. Mai 2001, 13:30 Uhr
Re: Geschmack des Shiitake -- Holger2 -- 2. Mai 2001, 21:57 Uhr
Re: Geschmack des Shiitake -- Christine -- 1. Mai 2001, 13:43 Uhr
Re: Geschmack des Shiitake -- Gottfried -- 2. Mai 2001, 10:56 Uhr
Re: Geschmack des Shiitake -- heiko -- 3. Mai 2001, 05:17 Uhr

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