Hi Unwissender!

Also der Ulmenrasling heißt eigentlich richtig Laubholzrasling und gehört zu der Gattung Lyophyllum. Er selber heißt Lyophyllum ulmarium oder auch Hypsizygus ulmarius.Synonyme sind weiterhin: Agaricus ulmarius, Pleurotus ulmarius.
Wie er schmeckt weiß ich nicht. Er wächst auch in der freien Natur, einzeln oder büschelig auf lebenden oder umgestürzten Laubbaumstämmen, bevorzugt Ulme im Sommer bis Herbst. Er kommt zerstreut bis selten vor und gehört schon zu den gefährdeten Arten.

Hier sind 2 Bilder: Das 1. Bild zeigt einen wildwachsenden Pilz und das 2. Bild einen gezüchteten Pilz mit Erklärung in Englisch!