: Hallo, Ihr Lieben,

: nach längerer Abwesenheit hier im Forum einen herzlichen Gruss aus dem
: frühsommerlichen Frankfurt/Main.

: Gestern haben wir aus gegebenem Anlass über dieses Forum gesprochen und auch
: darüber, dass mit zunehmendem Auftreten ernsthafter Speisepilze sich hier
: wohl auch die Koch-Fraktion unter den Pilz-Freunden wieder mehr zu Wort
: melden wird. Was Wunder, wir kamen gerade von einem Kochkurs im
: Fränkischen.

: Und da bin ich auch schon beim Thema: falls mal wieder jemand die Initiative
: zu einem Treffen ergreifen sollte, könnte ich jetzt (ausser der bereits im
: letzten Jahr ins Spiel gebrachten Rhön) noch einen Ort empfehlen: es
: handelt sich um den Ort "Aufseß" in der Fränkischen Schweiz, bei
: Ebermannstadt weg von der Fränkischen Saale Richtung Hollfeld. Was es so
: interessant macht, ist ein uralter WUNDERschöner Gasthof, die "Alte
: Posthalterei", die als Feinschmeckerlokal hergerichtet wurde und über
: eine angeschlossene voll eingerichtet Lehrküche verfügt, die man mieten
: kann. Der Wirt besorgt auf Absprache Zutaten, wir waren jetzt mit Slow
: Food Frankfurt zum Kochen dort und es war traumhaft schön (naja, bei dem
: Wetter jetzt ...)

: Dass die Gegend eine gute Pilzregion ist, davon gehe ich aus.
: Sicherheitshalber könnten ja mal fränkische Teilnehmer dieses Forums ein
: paar Takte dazu sagen. Unterkünfte in der Umgebung sind vorhanden, der
: Gasthof selbst hat (leider) keine Betten.

: Das ist natürlich mal wieder so eine Idee aus der Koch-Ecke und die
: "Nur"-Mykologen haben vielleicht andere Schwerpunkte, aber wie
: sagten wir Köche schon letztes Jahr? Was wird aus so einem Treffen, wenn
: es wochenlang trocken war und nix zu finden ist. Ja, dann kann man
: wenigstens Kochen ....

: In diesem Sinne, allen eine schöne Zeit und vielleicht wird's ja mal was.

: Wolfgang

hallo,