: Ich kann es nicht fassen...habe heute gleich drei schöne Flockis
: gefunden...bei mir das erste mal im Mai!

: Habe sie zusammen mit Spargel gebraten...fantastisch!

: Spargel und Flockis im Verhältnis 1 zu 1. Spargel schräg in 4cm Stückchen
: schneiden, Flockistückchen etwas kleiner!

: In Butterschmalz braten...die Flockis werden dabei lecker gelb
: Wenn Spargel und Flockistückchen schön knusprig und braun sind mit Salz und
: weißem Pfeffer würzen

: dazu ein wenig "Vinegraite" aus 4 Teilen Traubenkernöl und 1 Teil
: Limettensaft, 1 Teil Rieslingwein und gehackter Blattpetersilie.

: und dann ganz fein gehobelter Pecorino und vielleicht noch ein Rührei

: Schnell - und das beste was man Spargel und Flockis antun kann!

: ¡Viva los flockitos en mayo!

: ¡Saludos!

: Leonie

Hi Leonie,

herzlich Glückwunsch zu Deinem Fund. Das Rezept hört sich ja superlecker an.
Darf ich Dich fragen aus welchem Eck in Deutschland Du kommst? Bei uns in Bayern ist es seit über einer Woche trocken - zu trocken um irgendein Schwammerl zu finden.