: Hallo Boris,

: Netzstielige Hexenröhrlinge (Boletus luridus) sind so ein Thema für sich, sie
: haben gerade in Zusammenhang mit Alkoholgenuß (bis zu zwei Tage vor und
: nach dem Pilzgericht) zu Unverträglichkeitsreaktionen geführt, die wohl so
: ähnlich wie beim Faltentintling (antabusähnliche Wirkung) ablaufen.
: (Antabus ist aber definitiv nicht drin, der betreffende Stoff ist noch
: nicht identifiziert) Aber das passiert nicht allen Leuten, allerdings wohl
: auch nicht nur einem unter tausend. Mir macht z.B. auch gleichzeitiger
: Alkoholgenuß nix aus, ich kenn aber persönlich jemanden, dems anders ging.
: Meinen (nicht vorhandenen ;-)) Kindern würde ich so einen Pilz mit
: Sicherheit nicht geben. Wenn du sie essen möchtest schlage ich dir erstmal
: einen Selbstversuch mit einer kleinen Menge vor (mit oder ohne Alkohol
: ;-)), die Pilze müssen da roh giftig, gründlich erhitzt werden (Vorschlag
: mind. ca. 15 min braten oder schmoren), der Geschmack ist ganz gut, aber
: nicht berauschend. Das mit dem Geschmack ist ein bißchen schwierig zu
: beantworten, da ich meist nur relativ kleine Mengen wurmfreier Exemplare
: gefunden habe. Die Biester sind nämlich verdammt wurmig, das
: Prachtexemplar auf dem Foto unten war z.B. nicht mehr zu verwenden, obwohl
: äußerlich bildschön. Leider sind auch kleine knackige Exemplare meist
: schon total verwurmt (und das sind Riesenlöcher, nicht die winzigen
: Steinpilzwurmlöchlein).

:

: Alsdenn viel Glück beim evtl. Selbstversuch ;-)

: Birgit

Liebe Birgit,

Ich danke Dir für Deine ausführlichen Infos. Da werd ich dann mal Heute in die Bresche springen und die zwei relativ kleinen Exemplare (dafür ohne die besagten Riesenlöcher) verspeisen (ich machs mal ohne Alk und dann sehen wir weiter).
Übrigens ist Dein Foto zu 100% ein Netzi...
Tschüss und bis ein andermal

Gruss