Hallo zusammen,

die Kremplinge haben zwei unabhängige Wirkstoffe (beide strukturell noch nicht bekannt). Zum einen gibt es eben die hier zitierte Allegie, die bei mehrfachem Genuss (gekocht) sehr gefährlich werden kann und nachweislich einige Todesfälle verursacht hat. Der letzte, den ich aus der Literatur kenne war Ende der 80er/ Anfang der 90er aus der Schweiz - tödlich! Die Symptome sind nicht lustig: Blutzersetzung, Hirnschäden, Leberschäden etc.
Dank der Aufklärung essen heute wenig Leute Kremplinge, daher gibt es auch nur wenige Fälle dieser allergischen Reaktion, die wohl ohne Vorwarnung (Übelkeit nach der Mahlzeit, bei der nächsten Mahlzeit noch schlimmer etc.) kommt.

Zweitens ist der Kahle Krempling auch roh giftig. Dieses Gift ist hitzeinstabil, im Gegensatz zu dem allergieauslösenden Stoff. Mir sind keine ernsten Vergiftungen durch rohe Kremplinge bekannt, aber das Gift soll ziemlich heftig wirken, und zwar gastro-intestinal (Brechdurchfall, Koliken etc.). Zum Glück schmecken Kremplinge roh derart grausig, dass das kaum vorkommt.

Ich bin kein Mediziner, daher kann ich mir schlecht ein Urteil über das Krankenhaus in Hannover erlauben. Allerdings ist es sicher richtig, das Kind unter Beobachtung zu stellen. Ob die Brechkur richtig war, dazu kann ich nichts sagen. Was auf alle Fälle gleich abgesichert werden muss, ist natürlich die genaue Bestimmung der Überreste...!
Gut das alles glimpflich ausging.

Ciao, Christoph

: Hallo, Hupi.

: In meinen Büchern steht ausdrücklich, daß der WIEDERHOLTE Verzehr Kahler
: Kremplinge (Paxillus involutus) nach Jahren zu Autoimmunreaktionen (also
: keine "allergische" Reaktion) führen KANN. Der früher als
: Speisepilz eingestufte Pilz hat eine zweite giftige von der ersten
: unabhängige Komponente: Er kann, vor allem wenn roh genossen, als starkes
: Brechmitteln wirken. (Diese Wirkung wäre hier wohl sogar erwünscht
: gewesen.;-))

: Bei Kenntnis des Pilzes hätte ich hier als Verantwortlicher auch von
: jeglichen Maßnahmen abgeraten.