: Hi Gottfried,

: schau mal auf die Seiten der Deutschen Gesellschaft für Mykologie, die führen
: Amanita excelsa auch als ungenießbar.
: Meine Meinung: Ich nehme ihn zum strecken von Mischpilzgerichten schon mal
: mit, sonst lasse ich den stehen. Vor Jahren, es war ende Mai und es gab
: ausser Amanitas noch nichts weiter, hatte ich mal den Fehler begangen den
: grauen W. und den Perlpilz als reines Pilzgericht (gebraten)
: zuzubereiten..... bääääää würg ....Nie wieder!

: MfG Knud

Hallo Knud

Das versteh ich nicht, denn ich habe erst gestern Perlpilze und Graue Wulstlinge gebraten mit Ei gegessen und mir hat`s geschmeckt, aber Geschmäcker sind wohl verschieden. Ich jedenfalls nehme den Grauen Wulstling, wenn ich ihn finde, gerne mit, allein schon deshalb, weil man zur Zeit sowieso (außer dem Perlpilz) kaum eine andere Art in großer Zahl findet, so das sich das Sammeln lohnt. Leider ist der Pilz aber meist madig, weshalb dann nur wenige Pilze verwendbar sind.

Gruß