: Hi Pilzgemeinde!

: Ich habe eine Frage zum Safranschirmling.

: Ich kenne eine Stelle wo er in massen waechst aber in meinem alten Pilzbuch
: steht drinn, das er giftig ist.

: In neueren Artikeln steht aber er ist essbar und sogar ein guter Speisepilz.

: Hat einer Erfahrung mit diesem Pilz?

: Danke fuer eure Beitraege!!

: Gruss

: Sascha

Hallo Sascha,
aus eigener Erfahrung kann ich nur bestätigen, daß der Safranschirmling ein guter Speisepilz ist. Ich nehm ihn, wenn der Parasol - der einer meiner Lieblinge ist - knapp ist, und bereite ihn genau wie Parasol zu.
Geschmacklich ist er meiner Ansicht nach zwar nicht ganz so gut wie der Parasol, aber trotzdem ein sehr guter Speisepilz, und genauso bekömmlich.