hallo christoph,

hab einen strunk zubereitet ( ganz einfach mit schalotten, petersilie, salz und pfeffer - in olivenöl).
sehr milder, aber angenehmer geruch beim anrösten - nichts gummiartiges!

hab doch nur eine gabelvoll gekostet; kein geschmack, den ich besonders beschreiben könnte, aber sympathischer, fester biss.

(dabei ist mir eine lebenserinnerung irgendeines italienischen mykologen aus dem vorigen jahrhundert eingefallen - bresadola vielleicht, weiß es nicht mehr -in der er von einem selbstversuch mit einer pilzart berichtet, an die ich mich auch nicht mehr erinnere, aber die textstelle ist mir im gedächtnis geblieben: "Es (das Pilzgericht)schmeckte köstlich! Leider konnte ich mich erst nach drei Wochen vollständig von den Vergiftungen erholen, die sich wenige Stunden nach Einnahme der Mahlzeit einstellten."

liebe grüße