Hallo liebe Pilzfreunde,

viele Jahre kenne wir schon die Perlpilze, aber gegessen haben wir sie dieses Jahr das erste Mal. Da es dieses Jahr bei uns davon so viele gibt, das man aufpassen muß das man nicht darüber fällt, habe ich vor dieses Problem für uns und etliche andere Sammler, durch einfrieren zu lösen. Hat einer von Euch Erfahrung damit und kann mir diese mitteilen.
Ebenfalls wüsste ich gerne ob man eher die kleinen halbkugeligen bevorzugt (wegen des Geschmack's) oder ob die größeren Exemplare eher aromatisch sind? Zum Beispiel finde ich, daß dies beim vielgeliebten Flocki der Fall ist.Ich konnte leider noch keine eigenen Erfahrungen mit dem Perlpilz sammeln, da immer soviel andere Pilze dabei waren, daß er wieder u. wieder im Mischgericht landete.
Übrigens, wie steht's denn eigentlich beim Flocki?
Hat ihn schon mal jemand von Euch ohne vorgaren eingefroren?
Manche trocknen ihn ja auch ( in meinen Büchern steht, daß würde nicht gehen ).
Was würdet Ihr denn machen?