hallo,

ich kann dir ausser www.biopilze.de auch niemanden nennen(dort war ich auch noch nicht)aber literatur möchte ich dir empfehle.

die bücher:

The Mushroom Cultivator

und

Growing gourmet and medicinal mushrooms.

beide von Paul Stamets.

die sind beide in english.da steht alles gut nachvollziehbar drin,besser gehts nicht.

übrigens haben wir den selben traum.ich würde auch gern professionell pilze züchten.im kleinen gehts ganz gut,aber für nen echten betrieb bräuchte man grundstück ,räumlichkeiten,......leider sind medizinalpilze in deutschland auch nicht so gefragt.und bei speisepilzen ist die konkurrenz groß,da kommt auch viel aus dem ausland.

morch