Hallo Uli,

ich kanns nicht beschwören, glaube aber daß es Leccinum testaceoscabrum war. Laut Dausien's Pilzbuch sind alle Arten essbar und dort auch als sehr wohlschmeckend beschrieben. Die Huthaut war eher hellbraun, kaum Rottöne. Von wegen Sepia, ich war irritiert daß die Pilze beim Braten kaum dunkler geworden sind. Vielleicht kommt das ja nur bei älteren Exemplaren vor (?). Positiv überrascht war ich außer vom Geschmack davon, das es nicht so eine Matschpampe geworden ist wie das bei manchen anderen Röhrlingen oft der Fall ist. Wenn ich eine "neue" Pilzart probiere mache ich sie immer erst mal möglichst einfach (Butterschmalz, Zwiebeln, Salz&Pfeffer) um sie zu beurteilen. Das Risotto werde ich auch mal probieren.

MfG

Abraxas