Hi Meino, hallo pilzfreunde,

ich würde da mal ganz einfach die Frage stellen: Wer glaubt denn daran dass sich die Natur selbst ausrottet?

1. Behaubtung: Wenn Pilze herausgedreht werden wird das Myzel zerstört.

Quatsch, seit dem ich hier bei mir im Keller Champis züchte, werden diese herausgedreht und die nächste Welle kommt nach 5-10 Tagen genausoschön wie die vorhergehende. In der freien Natur kommt es doch auch regelmässig vor, dass Pilze von Tieren/Menschen umgestossen werden oder nicht?

2. Behaubtung: Wenn Pilze abgeschnitten werden verfault der Pilzstumpf und das Myzel wird durch diese Fäulnis zerstört.

Ist genauso ein Quatsch aber mit einem Funken Wahrheit. Wenn bei der Champi-Zucht die Pilze abgeschnitten werden, kommt es tatsächlich zur Fäulnisbildung und die nachwachsenden Pilze verfaulen recht frühzeitig auf dem Ballen. Wenn diese Stellen abgekratzt werden und wieder frisch abgedeckt werden, so wachsen die nächsten Pilze genauso schön wie die ersten. Also geht die Fäulnis nicht in das Myzel über!
In der Natur, also wenn kein Pilzsammler kommt und sein Messer zückt, verfaulen die Pilze doch auch an ihren Standort oder etwa nicht?

These: Schlechter für das weitere kurzfristige Wachstum ist das Abschneiden, da hierbei die nachfolgenden Pilze eventuell noch als junge Fruchtkörper verfaulen können. Ein längerfristiger Nachteil ist für das Myzel nicht zu erkennen.