Abend Michael,
wenn du Pilze vor dem eingefrieren blanchierst, dann hast du sie gekocht. Die meisten Pilze schmecken gebraten besser, das heisst also roh eingefrieren. Das braucht aber mehr Platz. Du kannst sie aber gebraten mit bisschen Butter und wenig Salz auch eingefrieren, wenn Du sie weiter braten willst, mach die Portionen recht flach, dann kannst Du sie ganz schnell in einer heissen Pfanne auftauen.
Blanchierte Pilze sollen recht lasch sein, habe ich gehört, ich habe es noch nie gemacht, ich friere alle Pilze roh ein.
Grüße elfi