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Pilze Pilze Forum Archiv 2001

Re: Kuhmaul als Solo-Pilzgericht

Geschrieben von: ML Jones
Datum: 26. September 2001, 22:51 Uhr

Antwort auf: Re: Kuhmaul als Solo-Pilzgericht (Reinhard)

: Bei mir liefen die erstmal im Stiel eher rötlich an, waren allerdings noch
: recht kleine und taufrische Exemplare.

: Ich habe sie ohne Zwiebeln angebraten und hatte den Eindruck, daß sie süßlich
: (!?) schmecken.

: Ich finde die Putzangelegenheit trotzdem recht glipschig und werde ihn
: deshalb nicht allzuoft mitnehmen. Geschmacklich betrachtet würde ich ihn
: unter meine Top 15 einreihen, sehe das genauso, ein guter bis sehr guter
: Speisepilz.

: Grüße Reinhard

Ich nehme das Kuhmaul sehr gerne mit, aber nur relativ junge Exemplare, da die alten trotz abziehen der Huthaut und des Glibbers am Stiel beim suchen recht matschig werden. Vor allem stört mich bei den älteren Pilzen die schwarze Verfärbung.
Gruß
ML Jones

Beiträge in diesem Thread

Kuhmaul als Solo-Pilzgericht -- Mine-O -- 26. September 2001, 18:54 Uhr
Re: Kuhmaul als Solo-Pilzgericht -- Reinhard -- 26. September 2001, 21:20 Uhr
Re: Kuhmaul als Solo-Pilzgericht -- ML Jones -- 26. September 2001, 22:51 Uhr
Re: Kuhmaul als Solo-Pilzgericht -- ralf -- 29. September 2001, 13:12 Uhr
Re: Kuhmaul als Solo-Pilzgericht -- Matzinger -- 26. September 2001, 21:28 Uhr

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