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Pilze Pilze Forum Archiv 2001

Re: Knoblauchschwindling?

Geschrieben von: Dirk
Datum: 27. September 2001, 00:12 Uhr

Antwort auf: Knoblauchschwindling? (christian haehnlein)

: hi pilzfreunde!

: habe heute neben unmengen von steinpilzen auch knoblauchschwindlinge(?) auf
: einem toten buchenstamm gefunden! diese waren teilweise bis 15 cm hoch und
: hatten einen hutdurchmesser von 1-4 cm. der stiel war schwarzbraun gefärbt
: und auf torsion belastbar. ausserdem ist der extreme, fast aufdringliche
: geruch nach knoblauch aufgefallen.
: in meinem pilzbuch steht aber, dass es zwei knoblauchschwindlingsarten gebe,
: bei denen nicht sicher ist, ob sie essbar sind!!! wer kann mir helfen? ich
: würde sie gerne mal als gewürzpilz ausprobieren!

: vielen dank

hallo christian,

angesichts größe, stielfärbung und substrat ist anzunehmen, dass du den saitenstieligen knoblauchschwindling (marasmius allaceus) gefunden hast. er soll zwar sehr nach knoblauch riechen, aber brennend scharf schmecken.
der gewöhnliche knoblauschwindling (marasmius scorodonius), den man als gewürzpilz verwenden kann, ist viel unscheinbarer und wächst meistens auf nadelhumus.
gruß
dirk

Beiträge in diesem Thread

Knoblauchschwindling? -- christian haehnlein -- 26. September 2001, 23:42 Uhr
Re: Knoblauchschwindling? -- Wolfgang F. -- 27. September 2001, 00:05 Uhr
Re: Knoblauchschwindling? -- adi rehm -- 27. September 2001, 00:55 Uhr
Re: Knoblauchschwindling? -- Dirk -- 27. September 2001, 00:12 Uhr
Re: Knoblauchschwindling? -- Angela -- 27. September 2001, 08:32 Uhr

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