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Pilze Pilze Forum Archiv 2001
Re: verwendbarkeit und zubereitung von nelkenschwi
Geschrieben von: Ismene Antwort auf: verwendbarkeit und zubereitung von nelkenschwindli (hubert)
Datum: 27. September 2001, 21:22 Uhr
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Hallo Hubert, vom Nelkenschwindling verwende ich nur den Hut, der Stiel ist zäh! Der Pilz eignet sich gut für´s Mischgericht und zum Trocknen. Ist dann ein hervorragender Soßenpilz. Du kannst die getrockneten auch zu Pilzpulver zermahlen. Das gibt dann ein helles Pilzpulver. Schön für Sahnesaucen :) Viel Spaß beim Ernten. Ciao Ismene |
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