Hallo jan,
aus den Bovisten kannst Du nur Schnitzel machen. Pilz schälen in ca. 2 cm Scheiben schneiden (so dick, da die Schnitzel zusammenfallen) und mit Ei und Brösel panieren, ich würze immer das Ei mit Salz und Pfeffer; so verteilen sich die Gewürze gut auf dem Pilz. Mit Zitronensaft, frischer Petersilie und, oder Schnittlauch angerichtet und Kartoffelsalat ergeben sie ein gutes Essen. Du kannst die Pilze im Kühlschrank, offen auf einem Teller, einige Tage aufheben und nach Bedarf Schnitzel runterschneiden!
Gekocht schmeckten sie nicht, sie werden matschig. Es gibt in der Größe keinen giftigen Bovist.
Grüße elfi