: Ich nehme das Kuhmaul sehr gerne mit, aber nur relativ junge Exemplare, da
: die alten trotz abziehen der Huthaut und des Glibbers am Stiel beim suchen
: recht matschig werden. Vor allem stört mich bei den älteren Pilzen die
: schwarze Verfärbung.
: Gruß
: ML Jones

Habe bisher einmal "Kuhmaul-solo" zubereitet: Scharf gebraten mit Zwiebeln und Schinkenwürfeln (von beidem wenig). Hat gut geschmeckt! Konsistenz allerdings etwas weich.