lieber jackx,
hut ab vor deiner einstellung.pilze sind was schönes, für uns auch sehr wohlschmeckend(in der not wie nach dem krieg, pilze aus purem hunger zu sammeln, müssen wir ja gottlob nicht mehr), für die natur,und da besonders für viele baumarten, aber etwas lebensnotwendiges. gut, ich lege mir auch einen tk-vorrat an. aber eigentlich beginne ich immer schon während meines pilzganges mit der zubereitung, d.h., ich sammle pilze, die zuzsammenpassen in der menge, in der ich sie an diesem tag benötige. man kann sich nämlich auch an pilzen, die man stehen lässt, freuen.in meiner früheren jugend bin ich auch gelegentlich mit 2o kg eierschwammerl (wie bei uns in salzburg die pfifferlinge heißen) und ebensovielen steinpilzen heim. vor 30jahren waren die bares geld wert, das ich ob meines lächerlichen lehrereinkommens gut gebrauchen konnte. aber heutzutage ist das (gottseidank) vom gesetz her nicht mehr möglich, und kaum wer hätte es nötig. wie ärgern wir uns doch hierzulande über die italienischen,in organisierten busreisen anrückenden profi- pilzdieben ! wenngleich ich nicht der meinung bin, dass dieses unwesen unsere pilzflora nachhaltig schädigen kann, so ist es doch eine ärgerliche sache . . . wenn jemand, egal ob aus - oder inländer, pilze aus gier, inneren zwang oder sonst was zentnerweise absäbelt.
adi