: habe davon gehört das man angerichtete pilzgerichte zb maroner steinpilze
: butterpilze nicht wieder aufwärmen darf. da mich das verunsichert und mir
: niemand eine konkrete antwort darauf geben kann mußte ich bislang immer
: die übergebliebenen pilze in der biotonne entsorgen. das finde ich nicht
: so toll denn schließlich muß man lange dafür sammeln. also darf ich pilze
: wieder aufwärmen oder nicht?

Hallo,

Ich denke, das ist ähnlich wie mit dem Spinat ein Ammenmärchen.
Das Eiweiß der Pilze zersetzt sich aber sehr schnell und deswegen mußt du schon recht vorsichtig sein und sie nicht länger warm stehen lassen. Also bei dem Wetter in den Kühlschrank!

Viele Grüße,