: Hallo Pilzler,

: war heute, nach ein paar Tagen Pause, wieder mal auf Pirsch. Ich habe den
: Eindruck, das die Steinis langsam weniger werden. Man mußte heute schon
: richtig suchen, nicht wie noch letzte Woche nur einsammeln. Macht aber
: sowieso mehr Spaß und für fünfzehn schöne Exemplare hat´s allemal noch
: gereicht. Dafür hab ich nach einiger Zeit Pause noch mal ein paar
: Pfifferlinge gefunden. Hätte ich auch nicht mehr mit gerechnet.

: Ansonsten hat die Pilzpopulation und Artenvielfalt in den letzten Tagen stark
: zugenommen, der Wald steht nun überall voller Pilze.

: Unter anderem eine Sorte die ich noch nie gesehen habe. Violetter Stiel mit
: leichtem weißlichen Touch, brauner Hut. Kleine Pilze haben ganz hellbraune
: Lamellen, die relativ weit auseinander stehen, und zum Stiel hin etwas
: dichter werden. Bei älteren Exemplaren sind die Lamellen dunkelbraun. Der
: ganze Pilz, aber besonders der Stiel, ist ziemlich glitschig und
: schmierig. Nun, wer kann mir weiter helfen ? Für sachdienliche Hinweise
: wäre ich dankbar.

: Gruß an alle
: Frank

Hallo!

Die Pilzvielfalt im Wald konnte ich heute auch beobachten. Hexenröhrlinge, Goldröhrlinge, Schopftintlinge, Lacktrichterlinge, Maronen, wunderschöne Fliegenpilze... Heute hatte eine riesen Ausbeute an Steinpilzen, ich glaube, ich habe noch nie so viele jugendlich knackige, absolut madenfreie Steinis (die zahllosen altersschwachen Gigantosteinis habe ich ihrem Schicksal überlassen) nach Hause getragen. Kinners, war das schön!!! Stundenlang war ich später mit Schnippeln, Braten, Einlegen, Einsalzen... beschäftigt.

Und was schmeckt nach einem opulenten Pilzessen am besten? Wat Sötes, genau. Der Jahreszeit gemäß empfehle ich Bratapfel. Apfel aushöhlen, Vollmilchdominostein reinstecken, ab in den Ofen. Echt lecker.