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Pilze Pilze Forum Archiv 2001

Birkenreizker?????

Geschrieben von: Birgit
Datum: 6. Oktober 2001, 00:28 Uhr

Antwort auf: Re: Welche Pilze sind euch eigentlich am liebsten? (David)

Hallo David,

: -Birkenreizker ( hervorragend als Sologericht / nur mit Butter, Salz und
: Pfeffer anbraten )

Sag mal, meinst du wirklich den Birkenreizker (Lactarius tormenosus), der ist doch ungenießbar scharf und soll allerhöchstenfalls siliert (Milchsäuregärung wie Sauerkraut) oder durch mehrmaliges ABkochen mit Wegschütten des Kochwassers genießbar sein?? Wär interessant, aber ich glaube du meinst wohl doch eher den FIchtenreizker (Lactarius deterrimus) nicht wahr? Unvorbehandelt soll der Birkenreizker sogar leicht giftig sein.

Guten Appetit ;-)

Birgit

Beiträge in diesem Thread

Welche Pilze sind euch eigentlich am liebsten? -- Florian -- 4. Oktober 2001, 10:28 Uhr
Re: Welche Pilze sind euch eigentlich am liebsten? -- Martl -- 4. Oktober 2001, 10:37 Uhr
Re: Welche Pilze sind euch eigentlich am liebsten? -- Thom -- 4. Oktober 2001, 10:58 Uhr
Re: Welche Pilze sind euch eigentlich am liebsten? -- Boletus -- 4. Oktober 2001, 11:23 Uhr
Hallimasch und Stockschwamm *oT* -- Huperzia -- 4. Oktober 2001, 11:36 Uhr
Re: Hallimasch und Stockschwamm -- Rainer -- 4. Oktober 2001, 20:33 Uhr
Re: Hallimasch und Stockschwamm -- Huperzia -- 4. Oktober 2001, 21:08 Uhr
Hallimaschrezept -- Stinkmorcheling -- 4. Oktober 2001, 21:37 Uhr
Re: Welche Pilze sind euch eigentlich am liebsten? -- David -- 4. Oktober 2001, 11:38 Uhr
Birkenreizker????? -- Birgit -- 6. Oktober 2001, 00:28 Uhr
Milchbrätlinge-es gibt nichts besseres *oT* -- Andy (Bayerwald) -- 4. Oktober 2001, 19:11 Uhr
Hi Andy, bin da ganz deiner Meinung ! *oT* -- Stefan_Bayerwald -- 4. Oktober 2001, 21:53 Uhr
Re: Welche Pilze sind euch eigentlich am liebsten? -- werner loppel -- 4. Oktober 2001, 20:40 Uhr
Violetter Rötelritterling, Hexenröhrling, Safran.. -- Jack.X -- 4. Oktober 2001, 20:53 Uhr
Re: Welche Pilze sind euch eigentlich am liebsten? -- Karl-Heinz -- 5. Oktober 2001, 00:19 Uhr
Rauchblättriger Schwefelkopf (Hypholoma capnoides) -- Volker -- 5. Oktober 2001, 19:15 Uhr

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