hallo!

die steinpilzschwemme ist nun vorbei. gestern fand ich keinen einzigen mehr.

meine grosse pilzpfanne enthielt deshalb pilze, die ich zum teil erstmalig fand bzw. die ich nicht so oft esse:

2 perlpilze (amanita rubescens)
(aus einem feld von fliegenpilzen, dass fast das braun des bodens nicht mehr erkennen liess!!!!!!!!!!!)
3 kleine mohrenköpfe (lactarius lignyotus)
mehrere junge hallimasch (armillaria ostoyae)
mehrere rötelritterlinge (lepista nuda oder sordida var. lilacea)
ein rötlicher holzritterling (tricholmopsis rutilans)
ein kleiner flockenstieliger hexenröhrling (boletus erythropus)
wenige sparige schüpplinge (pholiota squarrosa)
wenige stockschwämmchen (kuehneromyces mutabilis)
wenige kleine grünspanträuschlinge (stropharia aeruginosa)
wenige junge kuhröhrlinge (suillus ovinus)

meine fragen:

hat jemand erfahrung mit mohrenköpfen als einzelgericht? sie schmeckten schon roh sehr gut und werden bei gerhardt als wohlschmeckend bezeichnet.

ich konnte nach gerhardt (1200) den rötelritterling nicht genau bestimmen.
für nuda sprach der angenem würzige geruch.
für den sordida var. lilacea dagegen der fleischbräunliche scheitel der mittel bis älteren exemplare und dass der pilz eher dem foto von sordida als dem von nuda ähnelt (junge exemplare waren dunkellila und auf keinen fall violett)
kann mir jemand hinweise geben?

die kuhröhrlinge werden im fleisch als blassgelblich und fleischrötlich verfärbend beschrieben.
meine exemplare verfärbten sich auf druck am stiel bläulich, auf druck auf die huthaut (sie waren voller gras und laub, daher musste ich etwas rabiat vorgehen) bläulich-rötlich-fleckig und in der pfanne schliesslich fleischrötlich. habe ich suillus bovinus verspeist?