Hallo Jogi,
freilich kannst Du auch im Winter Pilze suchen und hin und wieder auch welche finden: Den Samtfußrübling (Flammulina velutipes). Er fruktifiziert unter Freilandbedingungen von XI- III und wächst auf Laubholzstubben und -stämmen von Weide, Ulme, Esche und Ahorn häufig. Bei Frostgraden stellt er sein Wachstum ein und wächst dann in der Tauphase weiter. Er ist wohlschmeckend und gut. Vom Habitus ist er dem Stockschwämmchen ähnlich.
Derzeit gibt es auch Brut im Handel, sodaß man ihn zu Hause kultivieren kann!

Gruß G.

: Da sich die Pilz-Saison langsam dem Ende zuneigt, würde mich
: interessieren, ob es Pilze gibt, die bis in den Dezember hinein
: zu finden sind (auch ob diese lohnenswert, d.h. essbar sind).

: Grüße