: Hallo Geli,

: ein Professor (in Stuttgart, glaube ich) hat mal einen Versuch mit seinen
: Studenten veranstaltet, eben mit Netzstieligen Hexenröhrlingen und
: Alkohol, Ergebnis: nicht ein einziger hat reagiert. Anderes Beispiel:
: Jemand der nur sehr selten Alkohol trinkt, hat zum Netzstieligen
: Hexenröhrling Alkohol getrunken und hatte Probleme... Es könnte vielleicht
: sein, daß Leute, die nur wenig ALkohol trinken, empfindlicher reagieren.
: Sicher scheint allerdings zu sein, daß der ALkoholeffekt beim
: Netzstieligen Hexenröhrling erheblich weniger oft auftritt als beim
: Faltentintling mit Alkohol.

: Weiter oben zu dem Besipiel mit Parasol: Unverträglichkeitsreaktionen kann es
: bei jeder Pilzart geben (z.B. oft bei Pfifferlingen, es kann aber auch
: Wiesenchampignons und sogar Steinpilze treffen, aber da würde ja ein
: Aufschrei durch die "Pilznation" gehen, wenn vor denen gewarnt
: würde .... ;-)), natürlich auch beim Parasol. Weil da nun ein Glas Wein
: dazu getrunken wurde, gleich auf ein Zusammenwirken mit Alkohol
: zurückzuschließen, halte ich gelinde gesagt für unseriös.
: Unverträglichkeiten können wohl auch plötzlich auftreten, es könnte sich
: ja z.B. auch um geringgradige allergische Reaktionen handeln und die
: können von einem Tag auf den anderen auftreten. Dazu kommt noch, daß
: Parasole oft in entsetzlich viel Fett gebraten werden, weil sie (auch
: paniert) viel Fett aufsaugen, und dann evtl. auch noch in zu großer Menge
: verspeist werden, da kanns für nen empfindlichen Magen schnell zuviel
: sein.

Hallo,
Ich gebe Dir schon zum Teil Recht, nur unser Pilzberater meinte, daß bei solchen Reaktionen die in Verbindung mit Alkohol und Pilzgenuss auftreten, auf keinen Fall eine allergische Reaktion vorliegt sondern in jedem Falle eine Vergiftungserscheinung.

: Wenn du Probleme mit Butterpilzen hast, versuchs mal, wenn du möchtest, mit
: einer kleinen Menge und zieh die Huthaut ab (bei allen Schmierröhrlingen
: empfehlenswert). Wenns dann nicht besser wird, esse den Pilz nicht mehr.

Habe die Huthaut abgezogen, denke es lag wirklich an der Menge, denn wenn ich nur ein paar im Mischgericht habe merke ich auch nichts.

: Gruß