Hallo Mimi,

Bresinsky/Besl ist für Ärzte, Apotheker, Biologen, also wissenschaftlich geschrieben. Leichter lesbar (und billiger) sind die beiden folgenden Bücher:

Roth, Lutz; Frank, Hanns; Kormann, Kurt: Giftpilze, Pilzgifte.
Schimmelpilze, Mykotoxine. Vorkommen, Inhaltsstoffe, Pilzallergien, Nahrungsmittelvergiftungen. 2001. 328 S. m. zahlr. Abb. u. Farbfotos. 24,5 cm. Gebunden. 958 g. DM 39,95.
ISBN: 3-933203-42-2, NIKOL VERLAGSGES.

und

Denkow, A.: Gifte in der Natur, Bechtermünz-Verlag, 17,90 DM (gibts in jeder Weltbild-plus-Filiale).

Gruß Karl