: Hallo an alle Pilzkenner,

: ich habe am Wochenende wirklich massenhaft Hexenröhrlinge gefunden. In den
: beiden Büchern die ich habe ist jeweils nur der Flockenstielige enthalten.

: Kann mir jemand zuverlässige unterscheidungsmerkmale zu den beiden geben??

der netzstielige hat ein deutlich erkennbares Stielnetz, die Faerbung des hutes
hingegen kann von rotbraunen toenen bis zu gelbbraun reichen (eher typisch)

der flockenstielige bekommt nach dem kochen teilweise seine gelbe Fleischfarbe
zurueck, der Netzstielige wird graubraun nach dem Kochen, also wenn Du sie
mischt, weiszt Du was was ist ;)

: Am besten wäre eine genaue Erläuterung des unterschieds zwischen
: Flockenartigem Stiel und Netzartigem Stiel. Ich bin leider kein absoluter
: Pilzkenner und somit auch in diesen Begriffen nicht so bewandert.

-> Pilzbuch, ohne gehts nicht

: Weiterhin schreiben beide Bücher das der Netzstielige Hexenröhrling wenn er
: "Gut Gekocht" wurde ebenfalls Essbar ist. Was bedeutet in diesem
: zusammenhang "gut gekocht"???

gut gekocht bedeutet ca 20-30 min, also nicht 10-15 min was fuer andere pilze
vollkommen ausreicht, zudem gibt der netzstielige auch einen biszchen sonderbaren
geruch von sich.

Interessanter scheint nach Meinung einiger Experten der Flockenstielige Hexenroehrling
ROH giftiger zu sein als der Netztielige; gekocht wird der Netztst. von manchen
Personen, die ohnehin auf Pilzeiweisz eher allergisch sind, schlechter vertragen.

Die oft so betonte unvertraeglichkeit mit Alkohol musz ich wiederlegen, ich hab 2h nach
ein N-HR-Gericht 3 x 1/2l Bier getrunken und absolut nix bemerkt, es kann aber sein
dasz, wenn er zu kurz gekocht wurde, diese unvertraeglichkeit verstaerkt wird bzw
ueberhaupt zum Vorschein kommt. Ich hatte jedenfalls nie Probleme damit.

: Ausserdem interessiert es mich ob es sich kulinarisch überhaupt lohnt diesen
: Pilz zu Sammeln.

unbedingt! der Netzstielige Hexenroehrling ist ein geschmacksintensiver weder saeuerlich
noch sueszlich schmeckender Dickroehrling. Ich lass keine stehen und mir sind sie manchmal
leiber als B. edulis. Leider wissen das auch die Wuermer ;)