Hi Hajo,

: Ich koche selber immer Pi*Auge, daher sollt das schon klappen. Aber
: vielleicht noch eine kleine Frage: Wieviele Pilze nimmst Du so und
: zerkleinerst Du diese oder läßt sie ganz? Die kleineren Exemplare habe ich
: am Stück oder halbiert getrocknet, ist das ok?

So ne kleine Handvoll nehm ich für eine Person. Ich lass die Pilze meist so wie ich sie getrocknet habe, aber wenn du es kleiner magst nur zu, kommt auch drauf an ob du es bißfest oder weicher magst. Die genaue Zusammenstellung des Risottos ist eh ne Geschmacksfrage und läßt zum Variieren viele Möglichkeiten offen :-).

Ich freu mich auf deinen Bericht.

Ciao