: Hallo liebe Pilzfreunde,

: heute habe ich zum zweiten mal Semmelstoppelpilze gesehen und auch welche
: mitgenommen.
: Kann mir jemand etwas über den Speisewert des Pilzes sagen und ob die feinen
: „Stoppeln“ entfernt werden müssen ?

Auch ich esse die Semmelstoppel gern. Ich finde sie auch wesentlich besser als z.B. Maronen - und auch ansehnlicher. Das Problem sind nur 'alte Hunde'. W. Paetzold gab uns da mal einen guten Hinweis: wenn die Stoppeln laenger als ~3mm sind, ist der Pilz ungeniessbar (bitter), egal wie gross er ist. Das konnte ich in der Natur auch beobachten. Solche Pilze sollte man zwecks Artvermehrung einfach stehen lassen.

Viele Gruesse,