Hi zusammen !!

Die letzten 3-4 Wochen waren wie ich finde sehr ertragreich.
Nach schleppendem Beginn ist es dann doch noch ein überaus gutes Pilzjahr geworden.
Beinahe 20 Pfund Steinpilze jeden Sonntag sowie viele Maronen und Flocki`s...
Die Steinpilze und Maronen wurden dann zumeist gleich frisch verarbeitet zu leckeren Pilzschnitzel oder feinen Pilzmischgerichten mit Reis oder einem Stückerl Fleisch.
Die übrig gebliebenen Steinis und Maronen sofort schön in kleine Scheibchen geschnitten und auf den Dörrapparat gelegt.
Einzig beim Flocki ist mir bis heute noch unklar wie ich ihn am besten verarbeiten kann so das ich oftmal sehr viele Flockis habe stehen lassen.
Ein Bekannter meinte die Flockis könne man weder einfrieren noch dörren und sei deshalb qualitativ gesehen eher ein schlechter Speisepilz.
Hat mein Bekannter recht oder gibt`s da doch eine Möglichkeit den (wie ich finde sehr gut schmeckenden) Flocki auf irgendweise "haltbar" zu machen ??
Wer hat zusätzlich noch ein paar Flocki-Rezept-Vorschläge ?
Bisher habe ich den Flocki einfach wie Bratkartoffeln mit klein geschnittenen Zwiebelwürfelchen sowie etwas Speck, verfeinert mit etwas Petersilie angerichtet.
Mein Versuch den Flocki als Schnitzel mit Panate zuzubereiten hat mich nicht sonderlich überzeugt.
Als Pilzmischgericht gemixt mit ein paar Pfifferlingen hat mir der Flocki am besten geschmeckt.
Lustig dabei wie ich finde ist der Umstand, dass das Gericht immer kräftig dunkel wird.
Gibt`s noch einen absoluten Mega-Rezept-Vorschlag in dem der kräftige Flocki-Geschmack am besten zur Geltung kommt ?
Im Voraus schon mal Danke für alle hoffentlich zahlreich eingehenden Ratschläge und Rezepte.