Hallo liebe Pilzsammler,
ich habe dieses Jahr zum ersten mal Fichtenreizker gesammelt und mag sie sehr gerne. Ich habe sie mittlerweile in verschiedenen Gerichten ausprobiert und ich schätze besonders, dass sie nicht so glibberig werden wie die meisten Röhrlinge. Ich finde z.B. Steinpilze gar nicht SOOO toll aus eben diesem Grund.
Ich habe in meinem Buch gelesen, das die Reizker aber bisweilen ziemlich scharf oder bitter sein können, was glaube ich aber am Boden liegt, da meine alle weder scharf noch bitter waren.
Sauer eingelegt mag ich sie glaube ich auch am liebsten.
Bei uns (Taunus / Hundsrück) gibt es den Fichtenreizker übrigens dieses Jahr bis zum abwinken. Letztes Wocheende habe ich im Bingerwald jede Menge Exemplare bis 15 cm Hutdurchmesser gesehen.