Hi zlautz!

Hier gilt wie so oft, Probieren, geht über studieren!! Also ich habe mal gelesen das man junge Fruchtkörper braten kann und diese sollen ganz gut schmecken, aber sie kommen natürlich nicht an den Austernseitling heran. Auf alle Fälle sind sie eßbar (in mancher Lektüre als ungenießbat beschrieben), aber wie schon geschrieben, probiers und nimm einfach junge Pilze, zieh die Haut ab und brate sie , dann wirst du sehen wie es dir mundet.