Ich schäle nur die äußere Haut ab, schneide sie mit Glibber in Scheiben undbrate sie in der Pfanne. Der Glibber koaguliert und wird knusprig. Schmeckt gut. Hühnereiweiß sieht roh ja auch glibberig aus, als Spiegelei aber.... *grins*
Da die Eier auch roh essbar sind, muss man nicht, wie hier mal beschrieben, eine halbe Stunde vorgekocht werden...
einfach braten... Pfeffer + Salz, that`s all -> köstlich!

Grüße, Christoph

P.S. wer nur das innerste isst, der schmeißt das meiste einfach weg -> Verschwendung (dann muss man wiorklich 60 Eier killen)...