Mein Pilzjahr 2002 begann am 1. Januar mit einer Wanderung durch die Feldmark zwischen Seeth und Friedrichstadt. Obwohl dort nur wenige Bäume stehen (Treenemarsch) fand ich gut 1 Pfund Pilze: Samtfußrüblinge in rauen Mengen, dazu Austerseitlinge und Judasohren. Alles gepflückt bei - 6° C. Also gar nicht erst lange auftauen lassen sondern gleich im gefrorenen Zustand geputzt und ab in die Tiefkühltruhe. Die Pilze gab es dann einen Tag später zu meinem Geburtstag zu Züricher Geschnetzeltem. Es war ein Gedicht, zu dem auch die weniger pilzbegeisterten Gäste nur lobende Reime fanden. Nachahmung unbedingt empfohlen!!
Grüsslis
Thomas