Hallo Lorenz, hier in Mainfranken gabs schon 2x Samtfüsse mit roten Zwiebeln angebraten, kann ich nur empfehlen. Austernseitlinge hab ich im Gegensatz zu den letzten Jahren noch keine gefunden, aber jede menge andere Baumpilze, gestern über 20 Sorten , heute noch mehr, darunter auch 3 frische blätterpilze,
u.a. den wintertrompetenschnitzling, tubaria hiemalis und zwei Helmlingsartige, vermutlich Mycena hiemalis +olida.
grüße Rudi