: Hallo Pilz- und Pflanzenfreunde,
: von einem Pilzfreund habe ich heute Baerlauch- Blätter zum Verzehr bzw.
: einige Pflanzen zur Weiterkultur bekommen. Der Baerlauch- Salat- eine
: Kreation von mir, mit Zwiebel und Oel- war sehr gut und eine willkommene
: Abwechslung im Speiseplan.
: Riecht Baerlauch- ähnlich wie Knoblauch- auch durch die Haut?
: Wie sind die Ansprüche dieser Pflanze an Boden und Klima?
: Dank schon jetzt!
: Gruß G. aus Ost- Thüringen

Hallo,

Bärlauch enthält, ebenso wie Knoblauch, ätherisches Öl mit Allylsulfiden, die nach enzymatischer Umsetzung über die Haut ausgeschieden werden. Eine meiner Kolleginnen, die am Tag zuvor reichlich Bärlauch zu sich genommen hatte, bewies diese Eigenschaft eindrucksvoll.

Gruß
Klopfer