Hallo Gottfried,

ich schließe mich Joachims Erfahrungen an. Ich esse Bärlauch im Frühjahr häufig und bin der Meinung das man nach Knoblauchgenuß wesendlich intensiver „duftet“. Allerdings ist die Atemluft nach einem Bärlauchgericht für den Partner (Mitmenschen) auch nicht gerade erfrischend. Obendrein wenn er so scharf wie dieses Jahr ist !!!
Wenn Dir mal der Bärlauch ausgeht schicke ich Dir gern welchen.
Über die Ansprüche (Boden/Klima) des Lauchs kann ich Dir nur sagen das er bei uns in Buchenwäldern mit feuchtem/kalkhaltigem Boden wächst.
So, zum Schluß noch etwas Werbung für bleem´s Naturforum:
Schau mal rein, dort stehen u.a. auch Beiträge über den Bärlauch mit Rezepten.