: hallo freaks!
: wie kann ich am mycel erkennen, ob's die betreffende art ist? hab da
: massenhaft vermehrt, bin mir aber nicht sicher. es riecht eigentlich ganz
: lecker, ist rein weis und bläut aber nicht. oder muss ich bis zum herbst
: warten bis es fruchtet?
: vielen dank für viele kommentare und antworten

Völlig richtig! Du must schon bis zum Herbst warten! Mir ist keine Art(psilocybe) bekannt, bei der das Mycel beim Vermehren auf Agarplatten und dann auf sterilisiertem Roggen schon blauen würde! Also daran kannst du es nicht erkennen!
Dass das mycel lecker riecht ist ja schon mal gut! Aber du schreibst leider nicht, welche anderen Arten du sonst noch vermehrt hast. Normale speisepilze vielleicht auch noch? Denn dann ist die Gefahr groß, dass du das vermeintliche psilocybe cyanescens-Mycel mit den falschen Bedingungen behandelst und die ganze Arbeit war um sonst.

Also:
1.) Immer alles genau beschriften(Datum, Art, Temp., usw.)! Aber das ist dir wahrscheinlich schon klar geworden, wenn ich deine obigen ausführungen richtig deute.
Willkommen im Club: auch ich hab das während meines Studiums oft am eigenen Leib bitter erfahren müssen!

2.)Mit einer gewissen wahrscheinlichkeit kann man die art anhand der wuchsform des mycels identifizieren. Dies setzt aber voraus, dass man vorher alle vermehrten Arten eindeutig identifiziert hat - nur eben dann zu beschriften vergessen hat ;-). Und weiters, dass sich die Wuchsform der verwendeten Arten stark genug unterscheiden und man die Unterschiede auch erkennt! zB.: Das Mycel der speisemorchel auf Agar wächst rasend schnell und nicht sehr kompakt, während Shiitake sehr langsam und kompakt wächst. Hier ist eine Unterscheidung mehr als eindeutig. Wie es bei deinen Arten aussieht kann ich leider nicht sagen.

3.) Warten bis sich Fruchtkörper bilden. Dann weist du obs die richtigen sind. Wenn du mich fragst, vergiss Punkt 3.)!!!

4.)Eine dritte Variante wäre noch eine DNA-Analyse deines mycels. Das könnte ich als Genetiker ja für dich machen!

Allerdings ist die Frage, obs nicht leichter ist das Mycel noch mal zu vermehren - diesmal mit beschriftung. Wahrscheinlich machst du dir damit weniger Arbeit, als wenn du im Herbst feststellst das falsche Mycel verwendet zu haben.

Ich wünsch dir bei deinen Züchtungen viel Erfolg und viel spass mit dem Ergebnis!

PS: manchmal ist etwas weniger mehr! ;-)