Hallo Pilzner,
in Fernost (Japan/ China/ Taiwan) wird der erwerbsmäßige Anbau holzbewohnender Pilze wegen der besseren Qualität überwiegend auf Massivholz betrieben. Allerdings kann ich mir- bedingt durch die klimatischen Verhältnisse in unseren Breitengraden- vorstellen, dass ein solcher Anbau in klimatisierten Kulturräumen sinnvoll ist. Zudem sind so erzeugte Pilze garantiert Schadstoff- frei, haben bessere geschmackliche Eigenschaften und bringen dadurch einen höheren Erlös!
Wo werden Pilze auf diese Art bereits angebaut? Wer kann Kontaktadressen nennen?
Danke schon jetzt!
Gruß G.