: Hallo liebe Pilzler,
: bei meinem erneuten Versuch Morcheln zu finden bin ich bei meinem Waldgang
: auf eine Gruppe sehr alter Holundersträucher gestoßen. Ich traute meinen
: Augen kaum denn sie waren übersät von Unmengen frischen Judasohren in
: verschiedensten Größen und Formen. (hier hat es 4 Tage geregnet) Ich hänge
: Euch mal ein Bild an, von dem ich gern wüsste ob die Mengen auf den
: Sträuchern den üblichen entsprechen oder ob dieses Jahr ein besonders
: gutes für Judasohren ist. (so wie z.B. vorheriges Jahr bei uns die
: Steinpilzschwemme)
: Da es, wie gesagt so viel davon gibt möchte ich sie auch mal probieren.
: Könnte ich die Ohren eigentlich wenn ich sie trocknen möchte unter
: fließend Wasser kurz abbrausen oder trockne ich sie besser ohne sie vorher
: zu waschen ? Kann man sie eventuell einfrieren oder hat der eine oder
: andere gar ein Rezept für mich da ich in Sachen Judasohren absoluter
: Anfänger bin.
: Für Antworten wäre ich sehr dankbar.
: Seid gegrüßt von Gelbfieber im Judasohrenglück
: Ach ja ..... noch ein kleiner Nachtrag. Ich würde unter Umständen Judasohren
: gegen Morcheln tauschen ;-))
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Hallo Gelbfieber,
ich trockne meine Pilze immer ohne waschen oder abrausen, das führt den Pilzen ja nur unötig Flüssigkeit zu. Ich wasche sie bei bedarf vor dem Einweichen.
gruss Matthias