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Pilze Pilze Forum Archiv 2002

Re: Eignet sich der Mairitterling auch zum trockne

Geschrieben von: cortinarius varius
Datum: 5. Mai 2002, 21:04 Uhr

Antwort auf: Eignet sich der Mairitterling auch zum trocknen? (Klaus B.)

: Hallo!
: Ich erlebe hier in Paderborn z.Z. eine regelrechte Mairitterlingsschwemme.
: Ich habe bisher nur einige mitgenommen, um meine Gäste und mich zu
: versorgen. Aber da stehen noch sooooo viele ...
: Vielen Dank für Eure Antworten!

Hallo KLaus,

Mairitterlinge habe ich noch nicht getrocknet. Aber Mairitterlinge lassen sich anders gut haltbar machen:
Maipilze vierteln, in stark gesalzenem Wasser ca. 15 min abkochen. Gläser zu 2/3 mit Pilzenfüllen und mit Flüssigkeit bedecken. Rest des Glases mit Olivenöl auffüllen. Dadurch Luftdicht abgeschlossen. Haltbarkeit ca. 3/4 Jahr.
gruß,
cortinarius varius.

Beiträge in diesem Thread

Eignet sich der Mairitterling auch zum trocknen? -- Klaus B. -- 5. Mai 2002, 14:28 Uhr
Re: Eignet sich der Mairitterling auch zum trockne -- birgit -- 5. Mai 2002, 20:21 Uhr
Re: Eignet sich der Mairitterling auch zum trockne -- cortinarius varius -- 5. Mai 2002, 21:04 Uhr
Re: Eignet sich der Mairitterling auch zum trockne -- jürgen -- 5. Mai 2002, 22:18 Uhr
Re: Eignet sich der Mairitterling auch zum trockne -- elfi -- 6. Mai 2002, 21:38 Uhr

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