Hallo Thomas,

mit dem Geschmack ist das ja bekanntlich so eine Sache. Bei dem Maipilz denke ich ist es erstmal der Geruch nach Mehl/Gurken der stark von den „gängigen“ Pilzen die eben pilzig riechen abweicht(natürlich nicht alle).
Bei der Zubereitung von trockenen Maipilzen ist deutlich ein dumpfer Geschmack zu bemerken. Sehr frische Maipilze dagegen mit Bärlauch und Creme fraiche (Rezept von Doris) zubereitet, schmecken mir gut kommen aber nach meinem Geschmack bei weitem an die „gängigen“ Speisepilze nicht ran und ein Maipilzgericht im Jahr reicht mir hin.
Für manche Leute muß der Maipilz eine Delikatesse sein denn ich habe vor ein paar Tagen beobachtet wie eine Frau und ein Mann je 4 prall mit Maipilzen gefüllte Plastiktüten !!! aus dem Wald geschleppt haben.
So gehen die Geschmäcker auseinander und nicht nur die sondern auch z.B. wie bekommt man die Pilze aus dem Wald/Wiese. Plastiktüte, Korb, Schubkarre........... ;-))