Hallo Pilzgourmets,

der eine isst gerne Bratwurst und der andere lieber Pilze....
Trotz der Sammelwut, die jetzt wieder aufkommt, mit dem Stolz zu verkünden, man habe 4,73 kg Morcheln oder 58 und 1/2 Maipilze gefunden und unter gebeugtem Rücken nach Hause geschleppt, habe ich - der ich eher ein zurückhaltender Pilzesser bin - letzte Woche auch einmal Maipilze versucht (bevor sie dem Rasenmäher zu Opfer fielen). Nach etlichen Rezeptstudien habe ich sie dann mit Rahm und Zitrone zubereitet und vorher blanchiert, damit der Mehlgeschmack sich verliert...
Fazit: es hat sich jeglicher Geschmack verloren! Also Maipilze tun wirklich keinem weh, aber das ist der geschmackloseste Pilz, den ich bisher gegessen habe. Da lobe ich mir die Champignons aus der Büchse :))