Hallo Lona,
selber ahnungslos, habe ich die Huthaut abgezogen und großzügig um den Stiel herum geschnitten, was ich auch wieder machen würde. Danach habe ich ihn, ohne vorheriges Abkochen, mit Zwiebeln angebraten. Dann mit Mehl, Gemüsebrühe, Sahne, Bärlauch (hat nicht unbedingt dazu gepasst), Petersilie und Pfeffer eine Suppe daraus gemacht. Nicht sehr originell, aber es war wirklich nicht schlecht.
Was hast du damit angestellt?