Hi Werner,
Inocybe adaequata (=jurana), der Weinrote Risspilz wird vielfach als essbar und sogar wohlschmeckend
angegeben. Da ich mehrere Standorte mit Dutzenden Fruchtkörpern kenne habe
ich mir schon überlegt sie zu probieren. Bisher siegte aber die Vernunft,
obwohl er eigentlich kaum zu verwechseln ist. Soviel ich weiss ist
Muscarin (der Hauptgiftstoff der Risspilze) 'nur' in kaum der Hälfte
der bekannten Risspilze nachgewiesen. Die anderen enthalten entweder
keine oder andere Giftstoffe (z.B. Indolalkaloide).
Vielleicht wage ich es dieses Jahr mal.