Hallo allerseits, nachfolgend einige Fragen zum Pilzanbau auf Holz.

1. Welche Holzarten ausser Eiche, Buche, Erle und Birke sind zum Anbau von Shiitake geeignet? (Nebenbei habe ich schon etwas von möglicherweise erfolgreichen Versuchen auf Esskastanie und Kirsche gehört.) Insbesondere denke ich daran Shiitake auf Äste von Spitz- oder Bergahorn (Hartholz) zu impfen. Können diese Holzarten hier verwendet werden?

2. Einige dicke (ca. 30 cm Durchmesser) Spitzahorn-Hölzer habe ich vor 2 Jahren mit Austernseitling beimpft und bisher sind nur an 2 Hölzern, jeweils letztes Jahr im Spätherbst und Winter bei sehr niedrigen Temperaturen einige Austernseitlinge erschienen. Wachsen die Aupis wohl nur im Spätherbst?

3. Die Stämme weisen seit diesem Jahr insbesondere an den Stirnseiten graues Myzel auf welches ich als Schimmelpilz ansehen würde. Handelt es sich hier möglicherweise um Schimmelpilze und ist dies schädlich für die Kulturen? Sind irgendwelche Gegenmaßnahmen zu ergreifen?

4. Welche einfachen und kostengünstigen Abwehrmassnahmen könnt ihr gegen Schnecken empfehlen?

Vielen Dank für Eure Hilfe!