: Hallo Angelika

: Der Perlpilz ist ein ausgezeichneter Speisepilz. Ich verwende ihn am liebsten
: als "Sologericht" - nicht als Mischpilz. Mit dem Steinpilz lässt er
: sich nicht
: vergleichen. Probier ihn halt einfach mal, aber beachte die Unterschiede zu
: seinen ähnlichen, giftigen Gattungsgenossen!

: Perlpilze bereite ich sehr simpel zu: Mit Backpinsel säubern, zerschneiden
: und
: anschliessend in Butter mit feingehackten Schalotten braten und nur leicht
: salzen. So entfaltet der Pilz sein Aroma am besten. Ich entferne auch die
: Huthaut nie .

: Herzliche Grüsse - Galadriel

Hallo Galadriel, Danke fuer den Tipp. Aber: welche Pilze sind es, die ich mit dem Perlpilz verwechseln kann. Welche Merkmale muss ich beachten. Ich bin nicht so fit, wie manche hier im Forum und sammle bisher nur Steinpilze, Braunkappen, Pfiffis und Semmelstoppel.