Hallo alle zusammen,

bei meiner (leider erfolglosen) "Pilzsuche" im Internet bin ich auf dieses Forum gestoßen - ich hoffe hier kann mir jemand einen Schubs in die richtige Richtung geben.

Ich habe lediglich allgemeine Angaben zu o.g. Pilz und seiner "Giftigkeit" (Symptome, Behandlung, etc.) gefunden.

Folgende Fragen zum Hexenröhrling:
- welche(r) Stoff / Vorgang löst die Blaufärbung aus
- welche(r) Stoff macht den Pilz ungekocht giftig (der sich dann beim Kochen offensichtlich zersetzt und die Verfärbung verschwinden lässt)

Literaturhinweise und / oder ein Link würden reichen.